Simmentaler runderribeye dry-aged
SKU: 84932134587

Simmentaler runderribeye dry-aged

Sale price$80.95 Regular price$89.95
Save 10%

Shipping Estimate
USA
  • USA
  • CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 7 - Jul 12

Promo Codes Available:

For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15

Description

Simmentaler runderribeye dry-agedDe ribeye is het meest fijne deel van het ribstuk, ook wel het 'oog' genoemd. Door de mooie vetdooradering is deze snit een stuk voller van smaak dan bijvoorbeeld de tournedos of entrecte, en kan hij ook iets steviger gegaard worden. Ribeye kunt u natuurlijk als losse steaks bakken of grillen, maar vormt aan n stuk ook een prachtig braadstuk: heerlijk mals vlees en smakelijk intramusculair vet dat het vlees bedruipt tijdens het braden. Het geheim van

De ribeye is het meest fijne deel van het ribstuk, ook wel het 'oog' genoemd. Door de mooie vetdooradering is deze snit een stuk voller van smaak dan bijvoorbeeld de tournedos of entrecôte, en kan hij ook iets steviger gegaard worden. Ribeye kunt u natuurlijk als losse steaks bakken of grillen, maar vormt aan één stuk ook een prachtig braadstuk: heerlijk mals vlees en smakelijk intramusculair vet dat het vlees bedruipt tijdens het braden.

Het geheim van dry-aged vlees

Bij Lindenhoff rijpen we ons vlees minimaal 21 dagen in een speciaal daarvoor ontwikkelde rijpingskast. Deze rijping, ook wel dry-age genoemd, zorgt voor botermals vlees met een prachtige, intense smaakbeleving. De smaak van een vakkundig gerijpte Simmentaler entrecôte, Kamper lamsbout of Gasconne kalfsbiefstuk is ongeëvenaard - als u het eenmaal heeft geproefd wilt u gegarandeerd niet meer anders!

Waarom rijpen we ons vlees?

Tijdens een vakantie in Frankrijk aten Berend en Willem te Voortwis, de eigenaren van Lindenhoff, een entrecôte zoals ze die nog niet eerder hadden geproefd. De intense smaak en zachtheid van het vlees maakte zodanig indruk op hen dat ze de dag erna nog eens op bezoek gingen bij de slager. De slager liet hen zijn koelcel zien; grote stukken lam, varken en rund hingen er te rijpen. De slager vertelde dat het vlees minimaal 3 weken in deze koelcel hing alvorens te worden verkocht. Berend en Willem waren zo enthousiast over de kwaliteit van het vlees dat nog geen jaar later de eerste dry-age koelcellen bij Lindenhoff werden gebouwd. Sindsdien wordt al ons vlees door op een vakkundige manier gerijpt voor de beste smaakbeleving.

In Nederland eten we ons vlees vaak te vers. Hierdoor heeft het nog niet de kans gehad om zijn smaak te ontwikkelen, en daarnaast bevat het vlees nog veel vocht. In de Dry- Aging cel worden de luchtvochtigheid, luchtcirculatie en temperatuur (tussen 0°C en 1°C) voortdurend gecontroleerd door onze slagers. Tijdens het rijpen verdampt het vocht in het vlees tot wel 15% en breken de natuurlijke enzymen het spierweefsel af. Dit proces duurt minimaal 21 dagen. Deze langzame manier van rijpen geeft het vlees zijn fijne structuur en intense, notige smaak.

Nadat het vlees is gerijpt heeft zich een zwarte korst om het vlees gevormd. Deze korst beschermt het vlees op een natuurlijke manier tegen indrogen en bacterievorming. Onze slagers snijden het zwarte gedeelte eraf en halen het vlees van het been. Het vlees is dan prachtig helderrood en zacht van binnen. En de smaak? Die is minstens net zo goed als dat mooie stukje vlees uit Frankrijk. Bon appétit!

Shipping Notes
  • Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
  • Except Preorder products are shipped in 48 hours.
  • Delivery to the USA:
  1. Standard Shipping : 3-10 business days
  • If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
  • We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
  • Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
  • To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
  • Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
SKU: 84932134587

Discover Niche Categories That Outsell

Top-Converting Item to Boost Your Average Order

4.4 ★★★★★
Based on 1464 reviews
Sort
Highest Rating
Newest First
Oldest First
Product Reviews
A
Verified Purchase
Arthur pendarvis
Omaha, US
★★★★★ 3
Good product
Color: Faded Denim Heather, Size: X-Large
Unfortunately I ordered the wrong size due to a size being recommended but it doesn’t fit but the product it self seems great I love the material and it seems well made
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on April 29, 2026
T
Verified Purchase
Tomw
Birmingham, US
★★★★★ 5
I'm gonna get more.
Color: Black Grey Heather, Size: XX-Large
Can't love this hoodie enough. It's a very light weight, soft, breathable hoodie for any occasion. It runs a bit on the long side so you don't have to worry about it riding up on you especially if you're taller. 10/10 would buy again.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 1, 2025
A
Verified Purchase
Amazon Customer
Belleville, US
★★★★★ 5
Great thin hoodie
Color: Black Grey Heather, Size: X-Large
Very soft and comfortable. It’s great in weather in the 50s-60s without wind. Perfect for those days where you could “wear a t shit and jeans or sweater and shorts” type days. Very breathable
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 5, 2025
L
Verified Purchase
Look E loo
Bozeman, US
★★★★★ 4
Where are the thumb holes
Color: Black Grey Heather, Size: XX-Large
I love the fit Don't Really unzip it but the zipper seems solid I hate the thumb holes on all of these hoodies but this one needs it as the wrists have no elastic if you do not wear a watch or have bracelets like myself it will be in the palm of your hand but the hoodie is the first I've ever had that stays on top of your head not over your eyes
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on April 3, 2026
A
Verified Purchase
Amy Bland
Cuba, US
★★★★★ 5
Golf hoodie
Color: Dark Grey Heather, Size: Medium
Great fit comfortable for early spring or late fall golf
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on February 24, 2026

recommand products