RVS koekenpan Ø24 cm

RVS koekenpan Ø24 cmKoken zonder coating, zonder compromis De SOPHIOR RVS koekenpan van 24 cm is gemaakt van 3 laags roestvrij staal met een aluminium kern die doorloopt tot aan de rand. Dat laatste maakt het verschil: waar veel pannen alleen een dikke bodem hebben, verdeelt deze pan de warmte ook langs de wanden gelijkmatig. Geen hotspots in het midden, geen koude randen. Het resultaat is een consistent bakresultaat of je nu een uitje aanfruit, een kipfilet

Koken zonder coating, zonder compromis

De SOPHIOR RVS koekenpan van 24 cm is gemaakt van 3-laags roestvrij staal met een aluminium kern die doorloopt tot aan de rand. Dat laatste maakt het verschil: waar veel pannen alleen een dikke bodem hebben, verdeelt deze pan de warmte ook langs de wanden gelijkmatig. Geen hotspots in het midden, geen koude randen. Het resultaat is een consistent bakresultaat of je nu een uitje aanfruit, een kipfilet dichtschroeit of een saus laat inkoken.

Deze pan heeft geen anti-aanbaklaag. Dat is een bewuste keuze. Keramische en teflon coatings slijten na verloop van tijd af, verliezen hun werking en moeten worden vervangen. RVS heeft geen coating die beschadigd kan raken: de pan is vandaag even goed als over tien jaar. Volledig PFAS-vrij, geen PTFE, geen PFOA. Voor wie wil koken zonder schadelijke stoffen en geen plafond wil op de levensduur van zijn pan, is RVS de meest eerlijke keuze.

Hoe bak ik op een RVS pan zonder dat eten aanbakt?

RVS vraagt een andere techniek dan een anti-aanbakpan. De sleutel is voorverwarmen: verwarm de pan op middelhoog vuur voor je olie of boter toevoegt. Test of de pan heet genoeg is door een druppel water in de pan te gooien, als die direct opbolt en wegrijdt is de pan klaar. Voeg dan pas vet toe en laat dit heet worden voor je het voedsel erin legt. Met de juiste techniek bak je op RVS vlekkeloos vlees, vis en groenten zonder dat het aanplakt. Na gebruik eenvoudig schoonmaken in de vaatwasser.

De pan is ovenbestendig tot 260°C en geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie. Het handvat blijft koel tijdens het koken door de thermisch isolerende constructie. Met 5 jaar garantie op materiaal- en fabricagefouten is dit een pan waar je jarenlang op kunt vertrouwen.