Astreos 2023

Astreos 2023Een wijn geboren uit mythe, zon en wind. Astreos, vernoemd naar de Griekse titaan vader van de sterren en de winden belichaamt de twee krachten die zowel de hemel als de wijngaarden van de Corbires vormen. Dit is een enorm krachtige wijn. Smaak & Aroma Diep & Intens Een robijnrode kleur met paarse schittering. In de neus opent Astreos met aromas van gekonfijte zwarte bessen, bramen en bosbessen, omhuld door een subtiele geur van cederhout en

Een wijn geboren uit mythe, zon en wind. Astreos, vernoemd naar de Griekse titaan – vader van de sterren en de winden – belichaamt de twee krachten die zowel de hemel als de wijngaarden van de Corbières vormen. Dit is een enorm krachtige wijn.

Smaak & Aroma 🍷

Diep & Intens – Een robijnrode kleur met paarse schittering. In de neus opent Astreos met aroma’s van gekonfijte zwarte bessen, bramen en bosbessen, omhuld door een subtiele geur van cederhout en Provençaalse kruiden.

Rond & Gelaagd – De blend van Carignan (40%), Grenache Noir (40%), Syrah (10%) en Mourvèdre (10%) levert een perfecte balans op tussen fruit, kruidigheid en elegantie. De handgeplukte druiven worden traditioneel vergist, gevolgd door 12 maanden rijping op eiken vaten en 6 maanden in cuve – wat resulteert in een wijn met zijdeachtige tannines en indrukwekkende diepte.

Warm & Verleidelijk – In de mond is Astreos rond, met tonen van kers, gedroogde vijg en een vleugje specerijen. De afdronk is lang en zacht, met hints van ceder en kruidkoek. Een wijn die de warmte van het Zuid-Franse terroir belichaamt.

Perfecte Combinaties 🍽️
Heerlijk bij lamsbout Provençaal, wildstoof, of kruidig Aziatisch gevogelte zoals tandoori kip.

Serveer en bewaartips

Serveer tussen 16–18°C voor een optimale beleving. Kan zeker nog tot 2030 liggen en als je hem goed bewaart nog wel leanger.

Terroir & Stijl 🌿
Astreos komt uit de prestigieuze Cru Corbières-Boutenac, het hart van de Corbières. De wijngaarden liggen op zuidwestelijke hellingen met klei-kalksteenbodems en grindrijke terrassen die warmte vasthouden en diepte geven aan de wijn. Hier komen de beste percelen samen — waar zon en wind hun stempel drukken op elke druif.

Over Château Saint-Estève

Château Saint-Estève, Cru Boutenac – AOP Corbières, beslaat 100 hectare, waarvan 50 hectare wijngaarden in Thézan-des-Corbières, tussen Narbonne en Carcassonne, op het terroir van Boutenac. Gelegen aan de zonnige oevers van de Middellandse Zee, omsloten door twee beschermende heuvels: aan de ene kant het massief van de Corbières, aan de andere kant de Mont Sainte-Victoire. 

De geologische samenstelling van het Domaine, gecombineerd met uitzonderlijke stijgende luchtstromen, geeft de wijnen hun diepte en opmerkelijke specificiteit. De bodems zijn klei-kalkhoudend en stenig, met soms afgeronde keien die eeuwen geleden zijn gevormd op het terroir van Boutenac. De bodems zijn diep, wat zorgt voor een uitstekende rijpheid en een lange levensduur van de wijngaarden.

De wijngaarden liggen voornamelijk op zuidelijk georiënteerde hellingen. Om frisheid te vinden, zijn sommige wijngaarden gesitueerd op een hoogte van bijna 300 meter. De keien slaan overdag warmte op en geven die 's nachts weer af, terwijl de Cers-wind – een kenmerkende, verfrissende wind – bijdraagt aan het verminderen van wijngaardziekten door de planten gezond te houden. Deze fenomenen zorgen ervoor dat de wijnen een zachte, optimale rijpheid bereiken, wat leidt tot een betere balans tussen aroma's, alcoholgehalte en zuurgraad.