Glen Scotia 15 Years

Hoe wordt het product gemaakt?

Glen Scotia 15 Year Old rijpt in een zorgvuldig samengestelde mix van ex-bourbon vaten en Pedro Ximénez sherryvaten. De ex-bourbon vaten leveren vanille, honing en lichte fruittonen, terwijl de PX-sherryvaten rijke, zoete tonen van rozijnen en gedroogd fruit toevoegen. De whisky rijpt minimaal 15 jaar in warehouses aan de kust van Campbeltown, waar de zilte zeelucht door de vaten trekt en een subtiele maritieme invloed geeft. Dit kustklimaat is kenmerkend voor Campbeltown-whisky's en onderscheidt ze van andere Schotse regio's. Glen Scotia gebruikt licht geturfde mout, wat een subtiele rokerigheid toevoegt zonder de andere smaken te overheersen. Na de rijping selecteert master distiller Iain McAlister de beste vaten voor deze expressie. De whisky krijgt geen kleurstof toegevoegd en ondergaat een lichte filtratie om de natuurlijke oliën te behouden. Het water voor de productie komt van de Crosshill Loch, een natuurlijke bron nabij de distilleerderij.

Het verhaal van Glen Scotia

Glen Scotia Distillery opende in 1832 in Campbeltown, een stadje dat ooit de whisky-hoofdstad van de wereld werd genoemd met meer dan 30 distilleerderijen. Vandaag zijn er nog slechts drie actieve distilleerderijen in Campbeltown, waarvan Glen Scotia een van de belangrijkste is. De distilleerderij overleefde meerdere sluitingen en economische crises, maar bleef produceren dankzij de toewijding van opeenvolgende eigenaren. In 2014 nam de Loch Lomond Group Glen Scotia over en investeerde zwaar in modernisering en uitbreiding. Ondanks deze investeringen blijft Glen Scotia trouw aan traditionele productiemethoden, met koperen pot stills en houten washbacks. De distilleerderij ligt direct aan de kust, wat zorgt voor de kenmerkende maritieme invloed in de whisky's. Master distiller Iain McAlister leidt het team sinds 2015 en staat bekend om zijn expertise in vaatselectie en balans tussen sherry en bourbon invloeden. Glen Scotia produceert een breed scala aan single malts, van jonge, frisse expressies tot langgerijpte, complexe whisky's. De distilleerderij speelt een belangrijke rol in het behoud van de Campbeltown-stijl, die zich kenmerkt door een balans tussen maritieme frisheid, sherry-rijkdom en subtiele rook.