Shipping Estimate
USA
- USA
- CAN
- USA
- CAN
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 4 - Jul 9
Promo Codes Available:
For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15
Description
Технологія переробки вторинних продуктів м'ясної галузі. Technology Of Processing Secondary Products Of The Meat Industry' . Technology Of Processing Secondary Products Of The Meat Industry ' ' ' 181 ' ' ' , '', ' , '. ' , , . , , , , . , ( , ). ' , '', , ' . SPECIFICATIONS: Author: Ludmila Peshuk Publisher: Language: Ukrainian Publication Date: 2019 Number of pages: 400 pst Format: Hardcover Width: 150 mm 5,9' Height: 205 mm 8,1' Weight: 550 g Illustrations: Black and white ISBN: 9786176737339
Технологія переробки вторинних продуктів м'ясної галузі. Technology Of Processing Secondary Products Of The Meat Industry
Підручник 'Технологія переробки вторинних продуктів м'ясної галузі' відповідає державному стандарту з підготовки фахівців спеціальності 181 'Харчові технології' спеціалізації 'Технології зберігання, консервування та переробки м'яса', підготовлено згідно вимог 'Методичних рекомендацій щодо структури, змісту та обсягів підручників і навчальних посібників для вищих навчальних закладів і Порядок надання літературі грифів Міністерства освіти і науки України'.
У підручнику наведена характеристика вторинної сировини м'ясної галузі, описані методи її збирання та переробки для отримання лікувальних, кормових та технічних продуктів. Наведені дані біологічної цінності, хімічні і фізичні властивості вторинної сировини з наведенням обладнання, температурних режимів, вимог до якості як сировини, так і готової продукції згідно діючих нормативних документів. Значна увага акцентована на безвідходні і маловідходні технології переробки вторинної сировини, отримання біогазу з відходів виробництва (стічних вод, гною та посліду).Підручник рекомендовано для студентів спеціалізації 'Технології зберігання, консервування та переробки м'яса', магістрантів, аспірантів і широкому колу фахівців м'ясопереробної галузі.SPECIFICATIONS:
Author:Ludmila Peshuk - Людмила Пешук
Publisher:Центр навчальної літератури
Language:Ukrainian/Українська
Publication Date:2019
Number of pages:400 pst
Format:Hardcover
Width:150 mm / 5,9'
Height:205 mm / 8,1'
Weight:550 g
Illustrations:Black and white
ISBN:9786176737339
Shipping Notes
- Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
- Except Preorder products are shipped in 48 hours.
- Delivery to the USA:
- Standard Shipping : 3-10 business days
- If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
- We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
- Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
- To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
- Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy