Моя одеська кухня. My Odesa Kitchen. My Odesa Kitchen ' ', . 60 . . , . Gourmand Awards 2014 ' ' ' '. ? , . . . , , . . , , . , , . , , . , . ' '? , , . : , , ; ; , , . , , . , . SPECIFICATIONS: Author: Savva Lybkin Publisher: Language: Ukrainian Publication Date: 2026 Number of pages: 256 pst Format: Hardcover Width: 220 mm 8,7' Height: 290 mm 11,4' Weight: 1500 g Illustrations: Colored ISBN: 9786178747473

Моя одеська кухня. My Odesa Kitchen

Анотація 'Моя одеська кухня', Савва Лібкін

Кулінарна книга Савви Лібкіна присвячена традиційній кухні Одеси у сучасному форматі. Видання зібрало 60 рецептів — від форшмаку й сирників до борщу та ікри із баклажанів. Автор переосмислює їх без втрати автентичності. Книга поєднує поради з приготування з атмосферою міста, його гумором і гастрономічною культурою.

Лауреат Gourmand Awards 2014 у категоріях 'Найкращий шеф-кухар' та 'Локальна кухня'.

Про що книга?

Збірка включає не лише рецепти, а й короткі пояснення та поради від автора. У книзі знаходяться знайомі страви з простих продуктів. Окрема увага зосереджена на смаку і правильних пропорціях. Рецепти подаються без складних технік, але з деталями, які підкреслюють особливості кожної страви.

Книга поєднує кулінарію з настроєм Одеси. Через їжу, подачу і загальний тон відчувається жива традиція, у якій змішалися різні культури. Автор не лише ділиться рецептами, а й показує, як готувати без поспіху й отримувати задоволення від процесу.

Про автора

Савва Лібкін — український ресторатор, автор книг про кулінарію та бізнес, засновник мережі ресторанів та дослідник одеської кухні. Протягом багатьох років збирав і переосмислював локальні рецепти, працюючи з гастрономічною спадщиною міста.

Чому варто купити книгу 'Моя одеська кухня'?

Видання підходить і для щоденного чи святкового готування, і як атмосферний альбом, який показує кулінарний характер Одеси. Книга підійде:

• тим, хто цікавиться українською локальною кухнею, зокрема одеською;
• шанувальникам кулінарних посібників з історіями та контекстом;
• для колекціонерів, творчих людей, поціновувачів естетичних видань.

У збірці багато кольорових фотографій, зокрема зображень страв, продуктів і моментів із життя автора. Книга стане як вдалим подарунком для гурманів, так і цікавим доповненням до власної бібліотеки.

SPECIFICATIONS:

Author:Savva Lybkin - Сава Лібкін

Publisher:Фолио

Language:Ukrainian/Українська

Publication Date:2026

Number of pages:256 pst

Format:Hardcover

Width:220 mm / 8,7'

Height:290 mm / 11,4'

Weight:1500 g

Illustrations:Colored

ISBN:9786178747473