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Description
Montefalco Sagrantino passito DOCG "Adanti" 0.5 LtRappresenta l'anima pi autentica del territorio umbro. Se oggi il Sagrantino celebre nella sua versione secca, la tradizione locale affonda le radici proprio nel passito, il vino delle grandi feste e dei momenti conviviali pi preziosi. Caratteristiche Al naso, questo passito un'esplosione di profumi intensi. Il sorso "abboccato", ovvero piacevolmente dolce ma mai stucchevole, grazie a una trama tannica nobile e a una spalla acida che pulisce il
Rappresenta l'anima più autentica del territorio umbro. Se oggi il Sagrantino è celebre nella sua versione secca, la tradizione locale affonda le radici proprio nel passito, il vino delle grandi feste e dei momenti conviviali più preziosi.
Caratteristiche Al naso, questo passito è un'esplosione di profumi intensi. Il sorso è "abboccato", ovvero piacevolmente dolce ma mai stucchevole, grazie a una trama tannica nobile e a una spalla acida che pulisce il palato. Note dominanti di confettura di visciole, marasca, mirto e more di rovo si intrecciano a sentori terziari derivanti dal lungo riposo di 30 mesi in botti di rovere, che conferisce al vino una struttura vellutata e una persistenza interminabile.
Abbinamenti Il Sagrantino Passito è un compagno eccezionale per la chiusura del pasto:
Pasticceria: Perfetto con la pasticceria secca umbra (come i tozzetti) o tortini al cioccolato fondente.
Contrastanti: Sorprende se accostato a formaggi erborinati o stagionati piccanti.
Meditazione: Eccellente da sorseggiare da solo, magari davanti al camino, per godersi ogni sua sfumatura evolutiva.
PEZZATURA: Bottiglie da 0.5 Litri.
Scheda tecnica
PEZZATURA: Bottiglie da 0.5 Litri.
PROVENIENZA: Italia.
UVA: Sagrantino 100%.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°C.
GRADAZIONE: 14% vol.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.
NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti
PRODUTTORE: Azienda Agricola Adanti - Bevagna (PG).
La Cantina Adanti
Rispetto
Adottiamo da sempre le norme di una viticoltura virtuosa volta a favorire l’equilibrio vegeto-produttivo del vigneto, a mantenere l’integrità dei suoli e a stimolare le difese della pianta così da ridurre il numero dei trattamenti.
Sostenibilità
Abbiamo ormai aderito all’agricoltura biologica con uno sguardo sempre rivolto alla sostenibilità e al rispetto per l’ambiente. L’utilizzo di energie alternative quali il fotovoltaico, ci permette di essere autosufficienti per quanto riguarda il fabbisogno energetico.
Attenzione
Particolare attenzione è rivolta alle operazioni manuali – dalla potatura alla minuziosa raccolta grappolo per grappolo – svolte esclusivamente da persone formate in azienda che conoscono ormai alla perfezione pianta per pianta.
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