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Description
On va déguster Paris Nouvelle EditionL'encyclopguide qui dvore la capitale pleines dents. Entour de ses fidles compagnons de route, Franois Rgis Gaudry s'attaque la capitale ! On va dguster Paris, c'est la fois Un mode d'emploi : Tout ce qu'il faut savoir pour croquer Paris Une encyclopdie : 255 sujets sur les lieux, les personnages et les vnements historiques qui ont faonn la gastronomie parisienne Un guide gastronomique : 2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche Un
L'encyclopéguide qui dévore la capitale à pleines dents. Entouré de ses fidèles compagnons de route, François-Régis Gaudry s'attaque à la capitale !
On va déguster Paris, c'est à la fois...
- Un mode d'emploi : Tout ce qu'il faut savoir pour croquer Paris
- Une encyclopédie : 255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne
- Un guide gastronomique : 2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche
- Un répertoire de recettes : 88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy...
- Un inventaire du terroir : Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux...
- Un carnet de dégustation : Nos bancs d'essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons...
L'encyclopéguide gourmand de Paris !
François-Régis Gaudry est journaliste et critique gastronomique. Depuis 2010, il anime "On va déguster" sur France Inter et "Très Très bon" sur Paris Première. Il collabore à l'émission "Top Chef" sur M6.
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