Grande Cuvée Brut

Tasting notes

Der Grande Cuvée Brut vom Weingut Boschendal ist eine hoch interessante Cuvée!

Typisch für klassisch flaschenvergorene Schaumweine besitzt auch der Grande Cuvée Brut Noten von grünen Äpfeln und Mandelbiskuit mit einem Hauch von Zitrusfrüchten.

Der lange Kontakt mit der Hefe verleiht ihm ein volles und cremiges Mundgefühl mit eleganter Mineralität, Ausgewogenheit und einem nahtlosen Abgang.  

Zusammensetzung dieser Cuvée:

Chardonnay (58%), Pinot Noir (42%)

Cuvée Wein

Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja, in Spanien, zählen ebenso zu Cuvées. Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner, bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt.

Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt?

Grundlegend bedeutet Cuvée, das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben, die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können.

Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern. Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären. Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten, um während der Lagerung gemeinsam zu reifen.

Passt zu

Der Grande Cuvée Brut vom Weingut Boschendal passt hervorragend zu leichten Gemüsegerichten oder zu einem Frischkäse und Schnittlauch-Frühstück.

Alternativ ist dieser fruchtige Wein ein idealer Begleiter für warme Sommertage auf der Terrasse.