Chardonnay 2022

Tasting notes

Der Babylonstoren Chardonnay 2022 vom Weingut Babylonstoren ist ein meisterliches Glanzstück von einem Chardonnay mit cremiger Textur und dem Duft von Quitte, Limette und feiner Vanille. Die Trauben des Chardonnay wurden kalt gepresst, die Gärung wurde in Edelstahltanks eingeleitet. Insgesamt verbringt der Wein 12 Monate in der Gärung. 

Zusammenfassend ist der Babylonstoren Chardonnay ist großer Wein für besondere Anlässe.

Chardonnay

Die Rebsorte Chardonnay gilt heutzutage als eine der bekanntesten Weißwein Rebsorten und ist überall auf der Welt begehrt. Chardonnay stammt ursprünglich aus dem französischen Burgund. Hier befindet sich eine kleine Gemeinde namens Chardonnay in der Winzer die Rebsorte seit vielen hundert Jahren erfolgreich anbauen.

Chardonnay Weißweine erfreuen sich jedoch auch außerhalb Frankreichs großer Beliebtheit. Weltweit ist eine starke Zunahme der Anbaufläche zu verzeichnen. Mittlerweile bedecken Chardonnay Reben eine Fläche von circa 175.000 Hektar.

So wie viele Weißweine in Südafrika hat Chardonnay sehr fruchtige Aromen, was den vielen Sonnenstunden und dem maritimen Klima zuzuschreiben ist.

Da Chardonnay am besten auf kalkhaltigen, warmen Böden reift, schmecken die Weine aus Südafrika ausgezeichnet. Das Land bietet der Rebsorte außerdem mit seinem Klima und seinem Terroir optimale Voraussetzungen.

Die Rebsorte Chardonnay weist häufig frische Aromen von Zitrus, Apfel und Melone auf. Mit der Reifung im Eichenfass kann dieser Weißwein außerdem Noten von Karamell, Haselnuss und Vanille aufweisen, die von Kennern geschätzt werden. Nachdem die Rebsorte Chardonnay in den letzten Jahrzehnten oft mit starken Holzeinsatz verarbeitet wurde, geht der Trend zunehmend zu milderen Stilen.

Passt zu

Der Chardonnay vom Weingut Babylonstoren passt aufgrund seiner cremigen Struktur hervorragend zu cremigen Gerichte von Weißwein-Pastasaucen bis zu Hollandaise.

Kombinieren kann man den Chardonnay auch mit Sushi und frisch, gerösteten Nüssen.