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Description
Eric Taillet – Bansionensi '19Eric Taillet Bansionensi 2019 Blanc de Meunier Extra Brut Ein seltener Jahrgangs Meunier aus alten Reben in Baslieux sous Chtillon. Lehm, Feuerstein und Kalk prgen die mineralische Tiefe. Spontan vergoren, 9 Monate im Holz, ohne Filtration. Danach 48 Monate Hefelager minimale Dosage (1,5 g l). Fakten: 100 % Meunier (Vieilles Vignes) Jahrgang 2019 Ausbau: 9 Monate Eiche Reifung: 48 Monate sur lattes Degorgiert: 09 2023 Dosage: 1,5 g l Alkohol: 12 % vol
Eric Taillet – Bansionensi 2019
Blanc de Meunier Extra-Brut
Ein seltener Jahrgangs-Meunier aus alten Reben in Baslieux-sous-Châtillon. Lehm, Feuerstein und Kalk prägen die mineralische Tiefe. Spontan vergoren, 9 Monate im Holz, ohne Filtration. Danach 48 Monate Hefelager – minimale Dosage (1,5 g/l).
Fakten:
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100 % Meunier (Vieilles Vignes)
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Jahrgang 2019
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Ausbau: 9 Monate Eiche
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Reifung: 48 Monate sur lattes
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Degorgiert: 09/2023
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Dosage: 1,5 g/l
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Alkohol: 12 % vol
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Enthält Sulfite
Ein dichter, strukturierter Meunier mit Präzision, Mineralität und Tiefe.
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