Cap Classique Brut 2023

Tasting notes

Der Cap Classique Brut ist ein erlesener Schaumwein, der mit Eleganz und Raffinesse begeistert. Hergestellt nach der traditionellen Methode, bietet er eine Fülle von Aromen und eine feine Perlage.

In der Nase entfaltet der Cap Classique Brut ein verlockendes Bouquet von frischen Zitrusfrüchten, knackigen grünen Äpfeln und delikaten Hefenoten. Eine subtile mineralische Nuance verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität.

Am Gaumen präsentiert er sich mit einer lebendigen Säure und einer bemerkenswerten Balance. Die fruchtigen Aromen von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln werden von einer dezenten Brioche-Note begleitet, die dem Wein eine cremige Textur verleiht.

Zusammensetzung dieser Cuvée:

Chardonnay (50%), Pinot Noir (50%)

Cuvée Wein

Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja, in Spanien, zählen ebenso zu Cuvées. Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner, bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt.

Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt?

Grundlegend bedeutet Cuvée, das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben, die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können.

Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern. Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären. Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten, um während der Lagerung gemeinsam zu reifen.

Passt zu

Dieser Schaumwein eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder als Aperitif, um Ihre Sinne zu verwöhnen. Er passt auch gut zu Meeresfrüchten, Sushi, leichten Vorspeisen oder einfach nur zum Anstoßen auf einen festlichen Moment.