Brut Rose 2021

Tasting notes

Der Brut Rose vom Weingut Lynx verkörpert die Eleganz des südafrikanischen Franschhoek Valley im West Cape. Dieser Schaumwein reifte acht Monate auf der Hefe, was ihm tiefe, komplexe Aromen verlieh. Beim Geschmack entfalten sich Aromen von schwarzen Kirschen, Cranberries und Himbeeren, die auch am Gaumen spürbar sind. Der Ausbau auf der Hefe bringt die perfekte Balance aus Frucht und Frische, die diesen Wein besonders auszeichnet. Die angenehme Struktur macht den Lynx Brut Rose zu einem zugänglichen und dennoch raffinierten Wein für Rosé-Weinliebhaber. 

Rebsorte Pinot Noir

Die Rebsorte Pinot Noir ist eine der ältesten Rebsorten der Welt. Pinot Noir hat eine zwei Jahrtausend alte Historie und stammt aus dem Burgund in Frankreich. Die Rebsorte wird dort meist auf sehr mineralhaltigen Böden angebaut.

Aufgrund der hohen Komplexität in der Herstellung von exzellenten Pinot Noir Weinen, hat sich diese Rebsorte in den letzten Jahren einen großen Namen gemacht. Mittlerweile erfreut sich Pinot Noir einer hohen internationalen Nachfrage. Die Rebsorte wird mittlerweile in verschiedenen Ländern wie Südafrika, Australien, Spanien und auch in Deutschland angebaut. In Deutschland wird die Rebsorte Pinot Noir oftmals als Spätburgunder oder Blauburgunder bezeichnet. 

Große Bekanntheit erlangt die Rebsorte Pinot Noir vor allem durch die Verwendung, neben den Rebsorten Chardonnay und Pinot Meunier, in der Champagner Herstellung.

Obwohl die Rebsorte Pinot Noir nicht zu den kräftigsten Rotwein-Rebsorten zählt, zeichnet sich diese durch ein vielschichtiges Geschmacksprofil und eine elegante Komplexität aus. Das Farbprofil weist meist etwas hellere Rottöne auf.

Die Aromen von Pinot Noir reichen von Erdbeere über Pflaume bis hin zu Kirsche und können von Wein zu Wein auch intensive, würzige Noten wie Pfeffer und Kräuter aufweisen.

Passt zu

Der Brut Rose vom Weingut Lynx  passt ausgezeichnet zu Gerichten wie Lachs mit einem Rote Beete Salat und Linsen.