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Description
Cote de Boeuf vom OchsenEin Cte de Boeuf auch Ribeye bone in, Ochsenkotelett oder Hohe Rippe genannt, ist ein Highlight auf jeder Grillparty! Sie erhalten ein saftiges und zartes Steak mit einem unvergleichlichen Geschmack. Dry Aged Ochsenfleisch Dry Aged Ochsenfleisch, das am Knochen trocken reift, liefert die besten Steaks der Welt. Das Fleisch reift ber einen Zeitraum von mindestens 6 Wochen bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Die Steaks werden somit
Ein Côte de Boeuf - auch Ribeye bone-in, Ochsenkotelett oder Hohe Rippe genannt, ist ein Highlight auf jeder Grillparty! Sie erhalten ein saftiges und zartes Steak mit einem unvergleichlichen Geschmack.
Dry Aged Ochsenfleisch
Dry Aged Ochsenfleisch, das am Knochen trocken reift, liefert die besten Steaks der Welt. Das Fleisch reift über einen Zeitraum von mindestens 6 Wochen bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Die Steaks werden somit unglaublich zart und entfalten ein unvergleichbares, leicht nussiges Aroma.
Tipp: Bei der Zubereitung unseres Dry Aged Beefs empfehlen wir eine Kerntemperatur von 52°C.
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