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Description
Sancerre AOC Blanc „d’Antan” 2022weitere Weine von Domaine Henri Bourgeois Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc Ausbau: einjhriger Ausbau im Holzfass (25% neues Holz) Die Reben (die ltesten 1936 gepflanzt) gedeihen auf den Bourgeois Bden mit dem hchsten Silex Anteil. Fachleute scheuen sich nicht, dies als Stein Infusion zu bezeichnen. Alte Reben, uerst geringe Ertrge, schonende Pressung, Grung in ausgedienten Barriques. Wie einst (dAntan) wird der Wein weder geschnt noch filtriert.
weitere Weine von Domaine Henri Bourgeois
Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc
Ausbau: einjähriger Ausbau im Holzfass (25% neues Holz)
Die Reben (die ältesten 1936 gepflanzt) gedeihen auf den Bourgeois‘ Böden mit dem höchsten Silex-Anteil. Fachleute scheuen sich nicht, dies als „Stein-Infusion“ zu bezeichnen. Alte Reben, äußerst geringe Erträge, schonende Pressung, Gärung in ausgedienten Barriques. Wie einst (d’Antan) wird der Wein weder geschönt noch filtriert. Grapefruit- und Mandelnoten treffen auf Anklänge von Weißdornblüten, Vanille (durch den Holzausbau) und Kokosnuss. Am lebendigen Gaumen mineralisch.
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